1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Μελέτη εστιατορίου-μπαρ με πωλητήριο προϊόντων εξοπλισμού εστίασης στο κέντρο της Αθήνας: "Ενώνοντας τις ρωγμές"

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)   

Αποθετήριο :
Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Μελέτη εστιατορίου-μπαρ με πωλητήριο προϊόντων εξοπλισμού εστίασης στο κέντρο της Αθήνας: "Ενώνοντας τις ρωγμές"
Παγκάλου, Αικατερίνη
Venetsianou, Olga
Τμήμα Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής
Σχολή Εφαρμοσμένων Τεχνών & Πολιτισμού
Μιχαλοπούλου, Κατερίνα
Αναστασάκης, Μανώλης
Πτυχιακή εργασία
2023-02-23
2023-04-03T06:59:39Z
Κεντρική ιδέα της διπλωματικής εργασίας είναι η υπάρχουσα επανάχρηση ενός κτιριακού κελύφους στο κέντρο της Αθήνας, από κατάστημα υποδημάτων, σε εστιατόριο-μπαρ με πωλητήριο προϊόντων εξοπλισμού εστίασης. Στόχος της εργασίας είναι η διαμόρφωση του εσωτερικού χώρου και η μετατροπή του σε ένα λειτουργικό περιβάλλον εστιατορίου, όπου θα εξυπηρετεί παράλληλα ένα μέρος του σε εκθεσιακό χώρο των προϊόντων εξοπλισμού εστίασης τα οποία θα βρίσκονται προς πώληση. Έπειτα από μελέτη και έρευνα της ιστορίας και του σχεδιασμού των επιτραπέζιων προϊόντων εστίασης και πιο συγκεκριμένα την εξελικτική πορεία του πιάτου, προτείνεται μια νέα χρήση του υπάρχοντος κτιρίου, σύμφωνα με έναν σχεδόν αντιφατικό τρόπο της ιδέας ενός πιάτου, στον οποίο στηρίζεται όλος ο σχεδιασμός του χώρου. Οι επεμβάσεις γίνονται πάντα με σεβασμό στην υφιστάμενη κατάσταση του κτιρίου εσωτερικά και εξωτερικά, για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών της νέας χρήσης αλλά και της περιοχής μελέτης, με απώτερο σκοπό την μέγιστη ανάδειξή του. Πρόκειται για μια μελέτη, η οποία θα ζωντανέψει ακόμα περισσότερο την ήδη ζωντανή καρδιά της Αθήνας και θα προσελκύσει επισκέπτες όλων των ηλικιών με ενδιαφέρον στην γαστρονομία αλλά και στην σχεδιαστική εμπειρία που έχει πάρει μορφή στον χώρο.
Εστίαση
Σχεδιασμός χώρων εστίασης
Εστιατόριο
Προϊόντα εξοπισμού εστίασης
Ελληνική γλώσσα
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
ΣΧΟΛΗ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΩΝ ΤΕΧΝΩΝ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ - Τμήμα Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής - Πτυχιακές εργασίες
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
Πτυχιακές εργασίες
ΣΧΟΛΗ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΩΝ ΤΕΧΝΩΝ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
Τμήμα Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.