Στην παρούσα μεταπτυχιακή διπλωματική διατριβή μελετάται το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής και οι θετικές επιδράσεις που προκύπτουν από την υιοθέτηση του συγκεκριμένου διατροφικού Μοντέλου. Ειδικότερα, γίνεται εννοιολογική προσέγγιση του όρου «μεσογειακή διατροφή», παρουσιάζεται η εξελικτική πορεία της, αναλύεται η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής και αναδεικνύεται η κοινωνική και οικολογική της διάσταση. Επιπρόσθετα, διερευνάται ο ρόλος της μεσογειακής διατροφής στην προαγωγή της υγείας και η προστατευτική επίδρασή της στην ανάπτυξη νοσημάτων και προβάλλονται σύγχρονα δεδομένα. Στο τέλος, παρατίθενται τα συμπεράσματα που προκύπτουν από την παραπάνω ερευνητική προσέγγιση.
This postgraduate doctoral dissertation reviews the dietary pattern of the Mediterranean diet and the beneficial effects arising from this pattern. More specifically, it features a conceptual approach of the term “Mediterranean Diet” and its evolutionary path through time. The Mediterranean Diet Pyramid is analyzed and its social and ecological aspects are highlighted. Additionally, the role of the Mediterranean diet in promoting health and its proactive effect on the development of disease are explored and the latest data are cited. Finally, the conclusions deriving from the above research approach, are presented.
Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
