Στόχος της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η αξιολόγηση των φυσιολογικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών επιλεγμένων υλικών σίκαλης, που προέρχονται από παραδοσιακό πληθυσμό με καταγωγή από τη Βεύη Φλώρινας.
Στο πρώτο κομμάτι της πτυχιακής γίνεται αναφορά στην καταγωγή της σίκαλης, στις χρήσεις της, στην καλλιέργεια της τόσο σε παγκόσμιο όσο και εγχώριο επίπεδο, στα μορφολογικά της χαρακτηριστικά και στην διαδικασία αύξησης και ανάπτυξη της. Στη συνέχεια, αναλύονται οι καλλιεργητικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται, καθώς και οι εχθροί και ασθένειες που προσβάλλουν τα σιτηρά.
Το πειραματικό μέρος της πτυχιακής που διεξήχθη στο αγρόκτημα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Αρχικά έγινε προετοιμασία του σπόρου, λίπανση του αγρού και σπορά. Μετά το φύτρωμα και καθ’ όλη την διάρκεια του βιολογικού κύκλου των φυτών πραγματοποιήθηκαν όλες οι απαραίτητες καλλιεργητικές φροντίδες (σκάλισμα, λίπανση κτλ.). Στον αγρό έλαβαν χώρα μετρήσεις ανάλογα με το βιολογικό στάδιο των φυτών. Πιο συγκεκριμένα μετρήθηκε η απόδοση σε σπόρο, η % περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και υγρασία, η φωτοσυνθετική αποτελεσματικότητα και ο φθορισμός της χλωροφύλλης. Διαπιστώθηκε ότι οι υψηλό-αποδοτικοί γενότυποι υπερείχαν των χαμηλό-αποδοτικών ως προς την απόδοση σε σπόρο, χωρίς ωστόσο η υπεροχή αυτή να είναι Στατιστικά Σημαντική. Επιπλέον προέκυψε ότι τα υπό μελέτη χαρακτηριστικά δεν παρουσίασαν στατιστικά σημαντικές διαφορές (Σ.Σ.Δ.) ως προς την % περιεκτικότητα σε υγρασία, το φθορισμό της χλωροφύλλης και τη φωτοσυνθετική αποτελεσματικότητα
The aim of this thesis is to evaluate the physiological and qualitative traits of selected ryeselected genotypes, derived from a traditional population originating from VeviFlorina. In the first part of the thesis, reference is made to the origin of rye, its uses, its cultivation techniques, its morphological traits and its growth stages.
The experimentation conducted at the farm of the Agricultural University of Western Macedonia. Initially, the seed was prepared, the field was fertilized and seeded. After germination and throughout the biological cycle of the plants, all necessary cultivation care was carried out (carving, fertilizing, etc.). Measurements were taken in the field according to the biological stage of the plants. More specifically, seed yield, % protein and moisture content, photosynthetic efficiency and chlorophyll fluorescence were measured. Ιt was found that the high-yielding genotypes were superior to the low-yielding ones in terms of seed yield, but this superiority was not statistically significant. In addition, it emerged that the traits under study did not present statistically significant differences in terms of % moisture content, chlorophyll fluorescence and photosynthetic efficiency
Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας
University of Western Macedonia
