δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Βυζαντινών τροφαί και ποτά
(EL)
Κουκουλές, Φαίδων
(EL)
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης
(EL)
L’auteur base sur les reinseignements fournis par les peres de
l’eglise, les ouvrages des medecins byzantins, les livres agronomiques
et les glossaires du moyen age, les rituels des couvents, les livres
onirocritiques et differents poemes byzantins, traite de la
nutrition ainsi que de la science culinaire des Byzantins. II parle
des repas frugaux et des repas somptueux ainsi que de tous les elements
pui pourraient entrer dans leur composition : fromage, volaille,
poissons, viandes de toute sorte, fraiches ou salees, herbes et legumes
etc. II parle aussi des plats doux, des gateaux et des pates.
La seconde partie de cette etude est consacree aux vins et aux
boissons de toute sorte.
(FR)
Τρόφιμα
(EL)
Ποτά
(EL)
Βυζάντιο
(EL)
Byzantium
(EN)
Foods
(EN)
Beverages
(EN)
Επετηρίς Εταιρείας Βυζαντινών Σπουδών
(EL)
Εταιρεία Βυζαντινών Σπουδών
(EL)
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
(EN)
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
