Στόχος της εργασίας ήταν να περιγραφούν τα χαρακτηριστικά των εκτροφών και οι μέθοδοι εκτροφής εντατικάεκτρεφόμενων προβάτων της φυλής Χίου στην Ελλάδα. Για την έρευνα χρησιμοποιήθηκε το σύνολο των 66 εκτροφών τουαγροτικού συνεταιρισμού προβατοτρόφων φυλής Χίου «Μακεδονία». Η συλλογή των στοιχείων έγινε με τη χρήση ερωτηματολογίου,το οποίο συμπληρώθηκε κατά την επίσκεψη του ίδιου κτηνίατρου σε κάθε εκτροφή. Από τα στοιχεία που προέκυψανδημιουργήθηκε μια εκτενής βάση δεδομένων, από την οποία επιλέχθηκαν τέσσερις ανεξάρτητες μεταβλητές: μέγεθος ποιμνίου,εμπειρία του κτηνοτρόφου, διαθεσιμότητα βόσκησης και αριθμός ημερήσιων αρμεγμάτων. Στη συνέχεια, έγινε ανάλυση διακύμανσηςκατά έναν παράγοντα, προκείμενου να διαπιστωθεί η επίδραση τους στη γαλακτοπαραγωγή. Τα αποτελέσματαέδειξαν ότι ο μέσος όρος των ζώων στα ποίμνια ήταν 314 πρόβατα (16 κριάρια, 210 προβατίνες και 88 ζυγούρια). Διαπιστώθηκευψηλή θετική συσχέτιση μεταξύ του μεγέθους του ποιμνίου και του ύψους της γαλακτοπαραγωγής (Ρ<0.05). Επιπλέον, σταμεγάλα ποίμνια απασχολούνταν περισσότεροι εργάτες και εφαρμόζονταν τρία αρμεγματα την ήμερα (Ρ<0,05). Οι εκτροφέςστην πλειονότητα τους διέθεταν αρμεκτήρια (83,3%) και η μέση γαλακτοπαραγωγή ανά προβατίνα ήταν 276,6±55,6 λίτρα. Οικτηνοτρόφοι ήταν σχετικά νέοι (41,2±8,9 ετών), με σχετικά μικρή εμπειρία στην εκτροφή προβάτων. Ωστόσο, το μορφωτικότους επίπεδο ήταν υψηλό και έδειχναν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την εντατικοποίηση και την εξειδίκευση των μεθόδωνπαραγωγής. Η ιδιόκτητη γη ήταν γενικά περιορισμένη (κατά μέσο όρο 7,6 εκτάρια) και χρησιμοποιείτο κυρίως για την ιδιοπαραγωγή ζωοτροφών, ενώ η χρήση της ως βοσκότοπος ήταν δευτερεύουσας σημασίας. Στις περισσότερες εκτροφές τα χορηγούμενασιτηρεσια δεν ήταν ισορροπημένα και επικρατούσε η υπερκατανάλωση συμπυκνωμένων ζωοτροφών. Σε επίπεδοπρόληψης ασθενειών γίνονταν εμβολιασμοί (για κλωστήριο ιάσεις στο 100% των ποιμνίων) και χορήγηση αντιπαρασιτικώνφαρμάκων (τουλάχιστον μία φορά το χρόνο). Συμπερασματικά, οι εφαρμοζόμενες μέθοδοι εκτροφής στα ποίμνια πουμελετήθηκαν ήταν ικανοποιητικές, ενώ από την έρευνα αναδείχθηκαν οι δυνατότητες για περαιτέρω βελτιώσεις οι οποίεςσυζητούνται διεξοδικά.
(EL)
The objective was to describe farm conditions and production methods in intensively reared flocks of Chios sheep in Greece. The total of 66 farms of the Chios sheep Breeders Cooperative "Macedonia" were included in the study that was carried out using a purpose-built questionnaire and farm visits for onsite assessment by an experienced veterinarian. A detailed databasewas constructed using the information obtained from individual farms. Thereafter, four parameters concerning structural and management components were selected (flock size, sheep breeding experience, pasture use and application of three milkings daily) and their effect on milk production was estimated using one-way ANOVA. The results showed that the average flock comprisedof 314 sheep (16 rams, 210 ewes and 88 lamb ewes), whereas flock size was positively correlated to milk production (P<0.05). Inaddition, large flocks had more personnel and practiced three milkings per day (P<0.05). The majority of farms (83.3%) had milking parlours and the average milk yield per ewe was 276.6±55.6. The majority of farmers were relatively young (41.2±8.9years old) with limited experience in sheep production. However, they had a good level of education and showed increased interest in intensification and specialization of production methods. The acreage of private land was generally small (7.6 hectares) and was used mainly for production of feedstuffs; grazing was a secondary objective. In most farms, the feeding management wasinappropriate; overfeeding of concentrates and unbalanced rations was the dominant practice. Preventive measures included vaccinations (100% of farms vaccinated for clostridial diseases) and anthelminthic treatments (at least once a year in all flocks). In conclusion, farm conditions and production methods in studied flocks were considered satisfactory and revealed the potential for further improvements that are discussed here.
(EN)
