Στην παρούσα πτυχιακή μου εργασία παρουσιάζεται ο ηλεκτρομηχανολογικός εξοπλισμός που χρησιμοποιείται σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας μιας βιοτεχνίας παραγωγής αριανιού και γιαούρτης, προσδιορίζονται οι γενικοί και οι ειδικοί ενεργειακοί δείκτες κάθε σταδίου και τέλος προτείνονται μέτρα και λύσεις εξοικονόμησης της ηλεκτρικής ενέργειας.