Η μελιτζάνα (Solanum
melogena
L)
ανήκει στην οικογένεια
Solanacae, η
ιστορία της ξεκίνησε από την Ινδία και άρχισε σιγά-
σιγά να εξαπλώνεται και σε
άλλες χώρες της Μεσογείου, όπως είναι και η Ελλάδα.
Στην χώρα μας, αλλά και στον νομό Πέλλας, σύμφωνα με
τα στατιστικά
στοιχεία, την πρώτη θέση κατέχει η υπαίθρια καλλιέργεια, ενώ η καλλιέργεια στο
θερμοκήπιο εμφανίζεται σε λιγότερα ποσοστά.
Ο βασικός σκοπός της καλλιέργειας είναι η διατροφή του ανθρώπου και
δευτερευόντως η χρήση των καρπών και των φύλλων στ
ην Ιατρική. Ο καρπός της
μελιτζάνας περιέχει διάφορα θρεπτικά στοιχεία και είναι πλούσιος σε νερό, γι’ αυτό
και η ζήτησή της το καλοκαίρι εμφανίζεται αυξημένη.
Η μελιτζάνα καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό, είναι πολύ απαιτητικό σε ότι
αφορά τη γονιμότητα εδαφών και έχει μεγάλες ανάγκες από νερό. Ο σπόρος της
έχει συνήθως χρώμα κίτρινο και ισχυρό ριζικό σύστημα. Τα φύλλα είναι πράσινου
χρώματος, ενώ τα άνθη έχουν χρώμα βιολετί και εμφανίζονται μονήρη ή σε
ταξιανθίες. Ο καρπός της είναι ράγα διαφόρων σχημάτων με
χρώμα, το οποίο
εκτείνεται από βαθύ μέχρι ανοιχτό ιώδες.
Λ > Λαχανικά
Φ > Φυτά - Ασθένειες
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Agriculture, Forestry and Fisheries Agronomy and Crop Science
(EN)
Φυτά - Ασθένειες
Λαχανικά
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
