Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη και η αξιολόγηση του δυναμικού απόδοσης 8 ποικιλιών σκληρού σιταριού λαμβάνοντας υπόψη και τα ποιοτικά και τεχνολογικά τους γνωρίσματα. Ο πειραματικός αγρός εγκαταστάθηκε στο αγρόκτημα του Ινστιτούτου Σιτηρών Θεσσαλονίκης στον Άγιο Μάμα Χαλκιδικής την καλλιεργητική περίοδο 2014-15. Χρησιμοποιήθηκαν οκτώ ποικιλίες σκληρού σιταριού και το πειραματικό σχέδιο που εφαρμόστηκε ήταν το σχέδιο των τυχαιοποιημένων πλήρων ομάδων. Μετρήθηκε η απόδοση κατά τη συγκομιδή και επιπλέον το ΒΧΚ το εκατολιτρικό βάρος και η περιεκτικότητα των κόκκων σε πρωτείνη, γλουτένη, ποσοστό με μαύρα στίγματα, ποσοστό υαλωδών κόκκων κ.ά. Από τα αποτελέσματα δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών που μελετήθηκαν ως προς την απόδοση. Παρατηρήθηκαν διαφορές ως προς τα ποιοτικά και τεχνολογικά γνωρίσματα σχετίζονται με διαφορές στην ποιότητα των ποικιλιών σιταριού και κατ’επέκταση στην εμπορική τους σημασία. Ως προς την ποιότητα καλύτερη ποικιλία εμφανίζεται η ποικιλία Παπαδάκης
Σ > Σιτάρι - Ποικιλίες
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Other Agricultural Sciences Agricultural Engineering
(EN)
Σιτάρι - Ποικιλίες
Greek
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
