δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα: προκλήσεις και προοπτικές
Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι ένα ιδιαίτερο θέμα το οποίο απασχολεί σε μεγάλο βαθμό τον άνθρωπο. Τα τελευταία χρόνια η κυκλοφορία τους είναι πολύ μεγάλη σε παγκόσμια κλίμακα και δημιουργούν πολλούς προβληματισμούς σχετικά με την εξέλιξη που αναμένεται να έχουν αλλά και τις επιπτώσεις στον άνθρωπο, την κοινωνία και το περιβάλλον. Στόχος της εργασίας ήταν να εξεταστούν τα γενετικά τροποποιημένα tρόφιμα και να μελετηθούν οι προκλήσεις και οι προοπτικές που σχετίζονται με αυτά. Για την επίτευξη του σκοπού αυτού πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ανασκόπηση η οποία
στηρίχθηκε σε ελληνόγλωσσα και ξενόγλωσσα άρθρα. Τα αποτελέσματα της έρευνας
έδειξαν ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα σχετίζονται με πολλές επιπτώσεις και οι περισσότερες έρευνες πραγματοποιήθηκαν με σκοπό να διερευνήσουν τις επιπτώσεις
αυτές. Το ζήτημα αυτό απασχολεί σε μεγάλο βαθμό τους καταναλωτές οι οποίοι εκφράζουν ανησυχία και επιφύλαξη καθώς επιθυμούν να γνωρίζουν τι καταναλώνουν αλλά όπως είναι
σήμερα η κατάσταση δεν μπορούν να είναι βέβαιοι για την ορθότητα των πληροφοριών που λαμβάνουν. Η γενετική μηχανική προωθείται σε πλειοψηφικό βαθμό από λίγες εταιρίες σε όλο τον κόσμο και φαίνεται ότι μεγαλύτερη έκταση έχει δοθεί σε χώρες όπως οιΗΠΑ και η Βραζιλία. Ανάμεσα στα προϊόντα που έχουν τροποποιηθεί γενετικά σημαντική θέση κατέχει η ελαιοκάμβη, το βαμβάκι, ο αραβόσιτος και η σόγια. Τα χρόνια που θα ακολουθήσουν αναμένεται να γίνουν σημαντικές αλλαγές στο ζήτημα των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και να δοθεί έμφαση σε υγιεινά προϊόντα αλλά και προϊόντα που λύνουν προβλήματα όπως η ξηρασία. Η εξέλιξη της γενετικής μηχανικής θα συνεχίσει να υφίσταται και σε αυτό θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο η νομοθεσία των κρατών σε συνδυασμό με την στάση των καταναλωτών.
Γ > Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ▶ Άλλες Γεωπονικές Επιστήμες Γεωπονική μηχανική
(EL)
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Ελληνική γλώσσα
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
