Η παρακάτω εργασία αναλύει το φαινόμενο του οινοτουρισμού, την επιχειρηματικότητα και την καινοτομία που εφαρμόζεται στην τελευταία και ειδικότερα προσεγγίζει το φαινόμενο της καινοτομικής επιχειρηματικότητας στον οινοτουρισμό. Γι’ αυτό και επιχειρεί τον ορισμό και την έννοια του οινοτουρισμού, δίδει το ιστορικό του πλαίσιο, παρουσιάζει τα πλεονεκτήματα και τις επιπτώσεις εφαρμογής του και παρουσιάζει τη σύνδεσή του με τη βιώσιμη ανάπτυξη και την πορεία του στο ελληνικό και παγκόσμιο τοπίο. Επιπλέον, επιχειρεί τον ορισμό της επιχειρηματικότητας και του/της επιχειρηματία, προσεγγίζει την έννοια και της μορφές της καινοτομίας και επιχειρεί τη σύνδεση της καινοτομίας και της επιχειρηματικότητας, τόσο γενικά όσο και στον οινοτουρισμό. Ειδικότερα για την τελευταία περίπτωση, ερευνώνται οι περιπτώσεις της «Διαδρομής του κρασιού της Νάουσας» και της «Διαδρομής του κρασιού της Θεσσαλονίκης». Το σύνολο των προαναφερθέντων επιτυγχάνεται με την σύνθεση της βιβλιογραφικής ανασκόπησης και την γνωστοποίηση των αποτελεσμάτων της ποσοτικής έρευνας, που υλοποιήθηκε στις επιχειρήσεις που συμμετέχουν των παραπάνω «Διαδρομών». Από τα αποτελέσματα προέκυψε το ικανοποιητικό επίπεδο καινοτομίας του συνόλου των οινοτουριστικών επιχειρήσεων και των επιχειρήσεων των «Διαδρομών», σε πλήθος τομέων, η θετική της επίδραση στις επιχειρήσεις των μελετώμενων περιοχών, τα προβλήματα που αντιμετωπίζονται στον οικονομικό τομέα και η δημοτικότητα της Ελλάδας ως προορισμός οινοτουριστικού ενδιαφέροντος.
Ε > Επιχειρηματικότητα
Ο > Οίνος και οινοποιία
Κ > Καινοτομία (επιχείρηση)
Social Sciences ▶ Economics and Business Finance
(EN)
Social Sciences ▶ Economics and Business Accounting
(EN)
Οίνος και οινοποιία
Επιχειρηματικότητα
Καινοτομία (επιχείρηση)
Greek
Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής (Κοζάνη)
TEI of West Macedonia
