Τα σιτηρά ήταν από τα πρώτα φυτά που καλλιέργησε ο άνθρωπος. Από τις αρχές της ανθρώπινης ιστορίας, η σπουδαιότητα των σιτηρών για την ανθρωπότητα ήταν σημαντική. Πολλοί ήταν οι αρχαίοι πολιτισμοί οι οποίοι ήκμασαν διότι στις περιοχές τους καλλιεργούνταν κάποιο σιτηρό. Σήμερα, τα σιτηρά εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια γεωργία, διότι τα προϊόντα τους αποτελούν την βάση της διατροφής του πληθυσμού του πλανήτη μας. Ποικίλουν επίσης τα προϊόντα που έχουν ως βάση κάποιο σιτηρό, όπως: τα ζυμαρικά, το αλεύρι, η μπύρα αλλά και το ουίσκι. Στην Ελλάδα υπολογίζεται ότι τα προϊόντα των σιτηρών και κυρίως το σιτάρι προμηθεύουν πάνω από το 50% του πληθυσμού της χώρας. Τελευταία γίνεται προσπάθεια να χρησιμοποιηθεί η βιομάζα των σιτηρών ή οι καρποί τους για την παραγωγή ενέργειας.
Σ > Σιτάρι - Ποικιλίες
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Agriculture, Forestry and Fisheries Agronomy and Crop Science
(EN)
Σιτάρι - Ποικιλίες
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
