Η εργασία αυτή έχει σκοπό να δώσει στον αναγνώστη μια όσο το δυνατό πιο ολοκληρωμένη εικόνα της επιστήμης και της τεχνικής της αμπελουργίας και να τον βοηθήσει να αποκτήσει τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες στο σημαντικό τομέα της ελληνικής γεωργίας.
Η διαχρονική παρουσία, ο ρόλος και η συμβολή της αμπελουργίας στην αγροτική οικονομία της χώρας έχει επισημανθεί, αναλυθεί και αξιολογηθεί θετικά σε όλο το επίπεδο της αμπελουργικής παραγωγής.
Η ιδιαιτερότητα της ελληνικής αμπελουργίας και των αμπελουργικών προϊόντων συνίσταται και στην άρρηκτη σύνδεσή τους με την ελληνική πολιτισμική παράδοση.
Παρά τον παραδοσιακό χαρακτήρα της ελληνικής αμπελουργίας ο συνδυασμός της σημαντικής εμπειρίας των ελλήνων αμπελουργών με τις εξελίξεις στους τομείς της οικοφυτολογίας και της τεχνολογίας στα μέσα και τις μεθόδους καλλιέργειας, οινοποίησης και επεξεργασίας των αμπελουργικών προϊόντων, συνέβαλε στην ανάπτυξη της σύγχρονης ελληνικής αμπελουργίας.
TEI of West Macedonia
