Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να βελτιωθεί ο υπάρχων μηχανολογικός εξοπλισμός στην επεξεργασία του φυτού κροκός που καλλιεργείται στη περιοχή της Κοζάνης.
Η εργασία χωρίζεται σε τέσσερις ενότητες στις οποίες γίνεται μια γενική αναφορά στο φυτό. Γίνεται αναφορά στην ιστορία του κρόκου από τα πρώτα χρόνια μέχρι και σήμερα, στις χρήσεις του και στην καλλιέργειά του.
Στη συνέχεια αναφέρονται οι τρόποι επεξεργασίας του φυτού, που περιλαμβάνουν τη διαλογή στιγμάτων-στημόνων από τα πέταλα, το διαχωρισμό τους και τη διαδικασία ξήρανσης.
Για να βελτιστοποιηθεί ο υπάρχοντα μηχανολογικό εξοπλισμό πήραμε υπόψη μας τον τρόπο και τη λειτουργία του (λυχναριού), όπου πολλά στοιχειά αυτού μεταφέρθηκαν στο βελτιστοποιημένο μηχάνημα.
Τέλος γίνεται η μελέτη και ο σχεδιασμός του σύγχρονου πλέον μηχανήματος επεξεργασίας καθαρισμού του κρόκου και επιχειρήθηκε η κοστολόγηση του.
Ακολουθούν στο τελευταίο πλέον κεφάλαιο τα συμπεράσματα μας για το νέο μηχάνημα και τη περεταίρω εξέλιξη μπορεί να έχει αυτό.
TEI of West Macedonia
