Η εργασία αυτή πραγματεύεται τη δομή της αγοράς των εσπεριδοειδών στην Ευρωπαϊκή Ένωση των 15 την τελευταία 6ετία. Η αγορά των εσπεριδοειδών αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την οικονομία των ευρωπαϊκών χωρών, πράγμα που υπαγορεύει η ευρεία εξάπλωση της παραγωγής και της κατανάλωσής τους. Άλλωστε το ευρωπαϊκό κλίμα διευκολύνει μια ανάλογη ανάπτυξη της παραγωγής. Μια αναλυτική προσέγγιση της αγοράς των εσπεριδοειδών ωστόσο, αναδεικνύει μια σειρά από αξιοπρόσεκτες διακυμάνσεις τόσο στην παραγωγή και εξαγωγή όσο και στην εισαγωγή τους. Παρατηρούμε χώρες με εντυπωσιακές αυξήσεις εισαγωγών που υπερβαίνουν κατά εκατοντάδες τόνους τις υπόλοιπες, π. χ λεμόνια, πορτοκάλια στην Ισπανία. Υπάρχουν ακόμη χώρες που ενώ κάνουν εισαγωγές για να καλύψουν την κατανάλωση, έχουν και εξαγωγές. Τέλος η παραγωγή των εσπεριδοειδών στο σύνολο των 15 παραμένει σχεδόν σταθερή ενώ οι εισαγωγές είναι μεγαλύτερες από τις εξαγωγές.