Οι ποικιλίες κτηνοτροφικών ψυχανθών, οι οποίες χρησιμοποιούνται κυρίως στη διατροφή των αγροτικών ζώων, εμφανίζουν χρώμα καρπού κίτρινο ή πράσινο. Μεταξύ των ποικιλιών αυτών παρατηρούνται ελάχιστες μόνο διαφορές, οι οποίες αναφέρονται στο μέγεθος του καρπού ή στην λεπτότητα του φλοιού. Τα κτηνοτροφικά ψυχανθή καλλιεργούνται τόσο για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όσο και για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε ενέργεια και χρησιμοποιούνται στη διατροφή των περισσότερων αγροτικών ζώων.