Αμπελοκαλλιέργεια και παραγωγή οίνου στην περιοχή της Νάουσας

RDF 

 
This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share



Semantic enrichment/homogenization by EKT

2009 (EN)
Αμπελοκαλλιέργεια και παραγωγή οίνου στην περιοχή της Νάουσας

Αγουράτσιου, Παρασκευή

Ως τόπος καταγωγής του θεού Διόνυσου, η Νάουσα αποτελεί μέχρι και σήμερα, πόλη του οίνου και της αμπέλου. Το χώμα, τα νερά, το κλίμα της αποτέλεσαν πάντα τον ιδανικό συνδυασμό για την καλλιέργεια των πιο ευγενών ποικιλιών αμπελιών. Αυτή η παράδοση της αμπελοκαλλιέργειας στη Νάουσα χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η παρούσα εργασία πραγματεύεται αφενός την αμπελοκαλλιέργεια, όπως αυτή εφαρμόζεται στην περιοχή της Νάουσας, με εκτενή αναφορά στις καλλιεργητικές φροντίδες και την πιο σημαντική ερυθρή ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, το Ξινόμαυρο. Αφετέρου, αναφέρεται στην διαδικασία παραγωγής οίνου, λευκού, ερυθρού και ροζέ, και ειδικότερα στους τύπους και τις κατηγορίες οίνων που παράγονται στην περιοχή. Επιπρόσθετα, παρατίθενται στοιχεία αναφορικά με τις εκτάσεις των αμπελώνων που καλλιεργούνται στη Νάουσα, τους τύπος του εδάφους όπου είναι φυτεμένα, τις ετήσιες αποδόσεις τους και την διανομή της συνολικής παραγωγής σταφυλιών στα ιδιωτικά και συνεταιριστικά οινοποιεία.

Thesis
NonPeerReviewed

Αγροτικά προϊόντα
Οινοποιεία

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2009


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)