Βιοκαύσιμα ονομάζονται τα καύσιμα εκείνα στερεά, υγρά ή αέρια τα οποία προέρχονται από οργανικά προϊόντα και θεωρούνται ανανεώσιμα καύσιμα, τα οποία παράγονται από ύλες του έμβιου κόσμου και χρησιμοποιούνται πρωτογενώς είτε κατόπιν επεξεργασίας. Ως ανανεώσιμα καύσιμα έχουν τα χαρακτηριστικά των χαμηλότερων εκπομπών CO2 στο συνολικό κύκλο ζωής τους σε σχέση με τα συμβατικά ορυκτά καύσιμα όπως οι γαιάνθρακες, το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο. Επίσης, τα βιοκαύσιμα είναι καθαρά, μη τοξικά, βιοαποικοδομήσιμα. Επιπλέον, δεν συμβάλουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου.