Σκοπός της εργασίας είναι η διερεύνηση των στάσεων και απόψεων των πελατών ταχυφαγείων στην πόλη της Θεσσαλονίκης σχετικά με την ικανοποίηση που αυτοί λαμβάνουν από τις αντίστοιχες υπηρεσίες εστίασης, λαμβάνοντας υπόψη τις επιμέρους διαστάσεις της ικανοποίησης και μία σειρά δημογραφικών χαρακτηριστικών. Η πελατειακή ικανοποίηση συνδέεται άμεσα με την ποιότητα των προϊόντων και υπηρεσιών και οδηγεί σε αυξημένη πελατειακή πιστότητα, βελτιωμένη κερδοφορία και μακροχρόνια βιωσιμότητα, μέσω της εφαρμογής κατάλληλων στρατηγικών μάρκετινγκ που βασίζονται στην πελατοκεντρική φιλοσοφία.Για την επίτευξη του ερευνητικού σκοπού μοιράστηκε και συμπληρώθηκε ειδικό ερωτηματολόγιο πελατειακής ικανοποίησης σε 220 πελάτες ταχυφαγείων στη Θεσσαλονίκη, του οποίου τα δεδομένα στη συνέχεια επεξεργάστηκαν στατιστικά. Ο βαθμός πελατειακής ικανοποίησης στον κλάδο των ταχυφαγείων κρίνεται μέτριος, ενώ οι σημαντικότεροι παράγοντες που επιδρούν στην ικανοποίηση είναι η ποιότητα του φαγητού και η εξυπηρέτηση, με την τιμολογιακή πολιτική να αναδεικνύεται ως μία από τις σημαντικότερες αρνητικές μεταβλητές. Οι επιχειρήσεις του κλάδου των ταχυφαγείων θα πρέπει να αναπτύξουν στρατηγικές μάρκετινγκ που εστιάζουν στην αποτελεσματικότητα της τιμολογιακής πολιτικής, με στόχο την επίτευξη της βέλτιστης πελατειακής ικανοποίησης και πιστότητας.
Ι > Ικανοποίηση καταναλωτή
Σ > Στρατηγικό μάρκετινγκ
Social Sciences ▶ Economics and Business Finance
(EN)
Στρατηγικό μάρκετινγκ
Ικανοποίηση καταναλωτή
Greek
Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Χρηματοοικονομικών Εφαρμογών (Κοζάνη)
TEI of West Macedonia
