H χημική σύνθεση των δημητριακών καρπών

RDF 

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
Αποθετήριο :
@νάκτησις
δείτε την καρτέλα τεκμηρίου
μέσα από τον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα *
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Σημασιολογικός εμπλουτισμός/ομογενοποίηση από το EKT

2006 (EL)
H χημική σύνθεση των δημητριακών καρπών

Τσουμήτα, Ελευθερία

Ο κτηνοτρόφος καθώς επίσης και ο ζωοτέχνης θα επωφεληθούν από την παρούσα πτυχιακή εργασία αφού θα λάβουν σημαντική γνώση για τους δημητριακούς καρπούς οι οποίοι απαρτίζουν ένα σιτηρέσιο αγροτικών παραγωγικών ζώων προκειμένου όχι μόνο να εξασφαλίζουν την καλή υγεία αυτών αλλά να λάβουν και καλύτερα, ποιοτικά και ποσοτικά, κτηνοτροφικά προϊόντα με τα οποία θα προμηθευτεί οι αγορά και κατ’ επέκταση οι καταναλωτές. Είδαμε λοιπόν πως από αρχαιοτάτου χρόνου οι δημητριακοί καρποί ήταν η κύρια τροφή του ανθρώπινου γένους στην πορεία αποτέλεσαν και μέρος του σιτηρεσίου των αγροτικών παραγωγικών ζώων. Οι δημητριακοί καρποί είναι υψηλής ενεργειακής αξίας με αποτέλεσμα να καλύπτουν τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού των ζώων κι έτσι να παράγουν τα κτηνοτροφικά προϊόντα τα οποία αποτελούν πλέον σχεδόν την αποκλειστική διατροφή του ανθρώπου, εφόσον είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη κ.α. συστατικά απαραίτητα για την επιβίωσή του. Οι δημητριακοί καρποί δεν καταναλώνονται από τον άνθρωπο μόνο έμμεσα, μέσω των αγροτικών ζώων, αλλά και άμεσα, ψωμί, λάδι, ρύζι κ.α. σκευάσματα που για την ύπαρξή τους απαραίτητοι είναι οι δημητριακοί καρποί αφού αποτελούν την κύρια πρώτη ύλη. Τέλος η κατανάλωση των δημητριακών καρπών μπορεί να γίνει ακόμα και στην αρχική τους μορφή, κυρίως όταν είναι καρποί δέντρων. Η θρεπτική τους αξία και η χρησιμότητά του στο σιτηρέσιο των ζώων καθώς επίσης και στην διατροφή του ανθρώπου έχει αναλυθεί εκτενέστερα στο περιεχόμενο της παρούσας πτυχιακής εργασίας.

Thesis
NonPeerReviewed

Δημητριακά
Σιτηρά

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2006


cc_by_nc_nd



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.