Τα βακτηρίδια σαλμονέλα είναι μια ομάδα παθογόνων που μπορούν να προκαλέσουν διαρροϊκές ασθένειες και στους ανθρώπους. Τα παιδιά μπορούν εύκολα να προσβληθούν από τα μικρόβια αυτά.
Τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα που έχουν μειωμένη άμυνα του οργανισμού, οι ανοσοκατασταλμένοι, κινδυνεύουν περισσότερο να υποστούν σοβαρές λοιμώξεις από τα βακτηρίδια Σαλμονέλα.
Τα συμπτώματα μιας τέτοιας λοίμωξης ( μη τυφική σαλμονέλωση ) περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακούς πόνους. Συνήθως τα συμπτώματα εμφανίζονται από 12 έως 72 ώρες μετά από τη μόλυνση. Διαρκούν από 4 έως 7 ημέρες και οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν χωρίς να χρειάζονται θεραπεία.
Εάν ο ασθενής υποστεί σημαντική αφυδάτωση ή εάν η ασθένεια επεκταθεί εκτός του εντέρου τότε χρειάζεται ενυδάτωση με ενδοφλέβια υγρά.
Τα αντιβιοτικά δεν είναι χρήσιμα στις περιπτώσεις μη τυφικής σαλμονέλωσης παρά μόνο εάν η ασθένεια εξαπλωθεί και εκτός του εντέρου όπως για παράδειγμα εάν υπάρξει προσβολή των οστών ή ακόμα σηψαιμία με ή χωρίς καταπληξία.
Η σαλμονέλα μεταδίδεται από τα κόπρανα ανθρώπων ή ζώων σε άλλους ανθρώπους ή ζώα. Υπάρχουν πολλών ειδών βακτηρίδια σαλμονέλα. Υπάρχει η σαλμονέλα τύπου Typhimurium, τύπου Enter, τύπου Paratyphi όπως επίσης και διάφορες άλλες μορφές.
Η σαλμονέλα Typhi είναι η σαλμονέλα η τυφική που προκαλεί τυφοειδή πυρετό. Το βακτηρίδιο αυτό συναντάται μόνο στους ανθρώπους. Προκαλεί μια σοβαρή νόσο που προσβάλλει όχι μόνο το έντερο αλλά ολόκληρο τον οργανισμό.