Σύστημα ποιότητας κατά ISO 9001:2000 στην παραγωγή ζάχαρης και υποπροϊόντων

 
This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2008 (EN)
Σύστημα ποιότητας κατά ISO 9001:2000 στην παραγωγή ζάχαρης και υποπροϊόντων

Καραντώνης, Κωνσταντίνος
Κιουρκτσίδης, Νικόλαος

Ποιότητα είναι η συμμόρφωση σε συμφωνηθείσες τεκμηριωμένες προδιαγραφές και ή σχέδια (απαιτήσεις). Ορίζεται το κατά πόσο ένα σύνολο μόνιμων χαρακτηριστικών ενός προϊόντος πληρεί τις απαιτήσεις. Αυτός ο άγραφος συμβατικός ορισμός της ποιότητας χρησιμοποιείται άτυπα από κάθε αξιολογητή. Η Ποιότητα ‘συνδέει’ μεταξύ τους δύο μέρη τον πελάτη και τον οργανισμό (εταιρεία). Ο πελάτης καθορίζει ή αποφασίζει για τις προδιαγραφές και ο οργανισμός (εταιρεία) είναι αυτός που παράγει το προϊόν σύμμορφο (σε συμφωνία) με τις προδιαγραφές. Για να διοικήσουμε μια επιχείρηση στόχος είναι να πετύχουμε ποιότητα μη βασισμένη στην «κλάση» και το «ύφος» αλλά και δίχως αυθαίρετη άποψη. Ένα προϊόν, με βάση τον ορισμό της ποιότητας ως συμμόρφωσης, έχει δύο καταστάσεις : είτε είναι συμμορφούμενο είτε δεν είναι. Κατά συνέπεια αυτός ο ορισμός της ποιότητας μας επιτρέπει να την μετρήσουμε και να την διαβαθμίσουμε. Κάθε αποτυχία ως προς τις προκαθορισμένες απαιτήσεις είναι αποτυχία ως προς την ποιότητα. Ο όρος «κακή ποιότητα» δείχνει ότι δεν πετύχαμε να παραδώσουμε προϊόντα (υλικά ή υπηρεσίες) τα οποία να ικανοποιούν τις προδιαγραφές. Ο όρος «εξαιρετική» δείχνει ότι έχουμε υπερβεί στην ικανοποίηση των απαιτήσεων είτε από κακή ερμηνεία των απαιτήσεων είτε επειδή το προϊόν υπάρχει ήδη και υπερκαλύπτει εξ’ ορισμού τις απαιτήσεις του πελάτη. Σημειώνουμε ότι πρέπει να επιτευχθεί συμμόρφωση τόσο ως προς τις προκαθορισμένες απαιτήσεις όσο και τις υπονοούμενες.

Thesis
NonPeerReviewed

Ποιοτικός έλεγχος

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2008


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)