Σε όλη την Ευρώπη υπάρχει απέραντος πλούτος και ευρεία ποικιλία τροφίμων. Όταν, όμως, ένα προϊόν αποκτήσει φήμη που ξεπερνά τα εθνικά σύνορα, μπορεί να βρεθεί σε μία αγορά όπου κάποια προϊόντα, αυτοαποκαλούνται γνήσια χωρίς να είναι και χρησιμοποιούν το ίδιο όνομα. Αυτός ο αθέμιτος ανταγωνισμός δεν αποθαρρύνει μόνο τους παραγωγούς, αλλά παραπλανεί και τους καταναλωτές . Για αυτό το λόγο, το 1992, η Ευρωπαϊκή Κοινότητα δημιούργησε συστήματα, όπως τα ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (ΠΟΠ), ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ ΠΓΕ και το ΕΠΠΕ (Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο) για να προωθήσει και να προστατεύσει αγροτικά προϊόντα και τρόφιμα. Από αυτά τα τρία συστήματα, μόνο το ΕΠΠΕ είχε ήδη το δικό του σήμα. Τα ονόματα περίπου 500 τυριών, κρεάτων, φρούτων και λαχανικών καταγράφηκαν πρόσφατα ως ΠΟΠ ή ΠΓΕ.
TEI of West Macedonia
