Επιδράσεις των μυκοτοξινών στο περιβάλλον της μεγάλης κοιλίας των μηρυκαστικών:(Ανασκόπηση βιβλιογραφίας)

 
This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2015 (EN)
Επιδράσεις των μυκοτοξινών στο περιβάλλον της μεγάλης κοιλίας των μηρυκαστικών:(Ανασκόπηση βιβλιογραφίας)

Λιανά, Ανδριάνα

Το πεπτικό σύστημα των ενήλικων μηρυκαστικών διαφέρει ανατομικά σε σύγκριση με εκείνο των μονογαστρικών, διότι διαθέτει ένα σύνθετο στόμαχο, ο οποίος αποτελείται από τέσσερα επί μέρους διαμερίσματα, τη Μεγάλη Κοιλία (ΜΚ), τον κεκρύφαλο, τον εχίνο και το ήνυστρο. Η ΜΚ αποτελεί το ευρύτερο και το σημαντικότερο τμήμα του στομάχου των μηρυκαστικών. Φιλοξενεί ένα τεράστιο αριθμό συμβιούντων μικροοργανισμών, η παρουσία των οποίων συνδέεται με την ομαλή θρέψη του μηρυκαστικού αλλά και με τη διάσπαση και την εξουδετέρωση τοξικών παραγόντων, όπως είναι οι μυκοτοξίνες σε μεταβολίτες μειωμένης τοξικότητας για τον οργανισμό. Οι Μυκοτοξίνες παράγονται κυρίως από μύκητες του γένους Aspergillus, Fusarium και Penicillium. Μεταξύ των μυκοτοξινών ιδιαίτερη σημασία στη διατροφή των αγροτικών ζώων έχουν οι αφλατοξίνες, η ωχρατοξίνη, οι τριχοθεσίνες (DAS, DON, T2) και η ζεαραλενόνη. Τα ενήλικα μηρυκαστικά έχουν την ικανότητα με τη βοήθεια των συμβιούντων μικροοργανισμών να διασπούν και να εξουδετερώνουν τις μυκοτοξίνες, μετατρέποντας τες σε λιγότερους τοξικούς μεταβολίτες, όπως είναι η αφλατοξικόλη, οι αφλατοξίνες Μ1 και Μ2, οι ωχρατοξίνες α & c, η DOM 1, η ΗΤ2 τοξίνη, οι α & β ζεαραλενόλες κ.α. Οι επιπτώσεις των μυκοτοξινών στον οργανισμό των αγροτικών ζώων συνδέονται με την περιορισμένη κατανάλωση τροφής, την περιορισμένη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής, την λειτουργική τροποποίηση σημαντικών οργάνων και συστημάτων του σώματος, όπως είναι το ήπαρ και το αναπαραγωγικό σύστημα αντίστοιχα και τον εν γένει περιορισμό της παραγωγικότητας των αγροτικών ζώων και την κατάρρευση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Thesis
NonPeerReviewed

Μηρυκαστικά ζώα
Ζώα - Ασθένειες

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2015


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)