1. Home page
  2. Search

Ποιοτικός Έλεγχος Γραβιέρας Κρήτης

This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia   

Repository :
@naktisis   

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*



Ποιοτικός Έλεγχος Γραβιέρας Κρήτης
Τσολακίδης, Νικόλαος
doctoral
Thesis (BSc)
Thesis
2015
2015
Στην παρούσα εργασία συλλέχθηκαν πληροφορίες για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της Γραβιέρας Κρήτης. Δόθηκαν πληροφορίες για την παρασκευή της γραβιέρας και κάποιες πληροφορίες για την διατροφική αξία της γραβιέρας. Στη συνέχεια, παρατέθηκαν τα υλικά και οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν, από το στάδιο της δειγματοληψίας και της προετοιμασίας των δειγμάτων, έως και την αναλυτική περιγραφή των μεθόδων που εφαρμόστηκαν για την εκτίμηση των διαφόρων παραμέτρων.
Π > Ποιοτικός έλεγχος
Τ > Τυροκομία
Ποιοτικός έλεγχος
Τυροκομία
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
TEI of West Macedonia
@naktisis
Status = Unpublished
Subject = Τ: Τυροκομία
Type = Thesis
Subject = Π: Ποιοτικός έλεγχος



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)