Αρχικά, δίνεται ο ορισμός, η έννοια, η ιστορική εξέλιξη, τα βασικά χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της δικαιοχρησίας (franchising) και παρουσιάζονται οι μορφές δικαιοχρησίας και το νομοθετικό πλαίσιο σε Ελλάδα και Ευρώπη. Μελετάται η περίπτωση της εταιρείας ΜΙΚΕΛ ΚΑΦΕ Α.Ε. και παρουσιάζονται τα αποτελέσματα της έρευνας.