Στην εργασία παρουσιάζονται τα βιολογικά προϊόντα και αναπτύσσεται η βιολογική γεωργία, ο ορισμός και η διαφορές της με τη συμβατική γεωργία. Αναλύονται η νομοθεσία που διέπει τα βιολογικά προϊόντα, οι φορείς πιστοποίησης στην Ελλάδα και παρουσιάζεται η αγορά των βιολογικών προϊόντων και η συμπεριφορά των καταναλωτών. Τέλος, παρουσιάζεται εμπειρική έρευνα με ερωτηματολόγια σε επιχειρήσεις και καταναλωτές βιολογικών προϊόντων.
TEI of West Macedonia
