Οργάνωση και λειτουργία σύγχρονου τυροκομείου στο νομό Φλώρινας

RDF 

 
This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see item page
in the web site of the repository *
share



Semantic enrichment/homogenization by EKT

2016 (EN)
Οργάνωση και λειτουργία σύγχρονου τυροκομείου στο νομό Φλώρινας

Δημητρίου, Ανδρέας

Στην παρούσα εργασία γίνεται η παρουσίαση του σύγχρονου τυροκομείου της οικογένειας Δημητρίου, στη Μαρίνα Φλώρινας. Γίνεται μια σύντομη περιγραφή του κλάδου της αιγοπροβατοτροφίας στη χώρα μας και ιδιαίτερα στον νομό Φλώρινας, με έμφαση στην παραγωγή του αιγοπρόβειου γάλακτος. Περιγράφονται οι σημαντικότερες φυλές των ζώων που εκτρέφονται γι’αυτόν τον σκοπό καθώς και τα παραγωγικά τους χαρακτηριστικά. Στη συνέχεια υπάρχει αναφορά για τη λειτουργία και την οργάνωση του τυροκομείου καθώς και η παρουσίαση των προϊόντων που παράγονται σε αυτό.

Thesis
NonPeerReviewed

Τυροκομία

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2016


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)