Στη παρούσα πτυχιακή εργασία μελετάται η ανοδική πορεία του τουρισμού στη περιοχή του Νυμφαίου με την έρευνα που έχει προηγηθεί, ερευνώντας το τι οδηγεί τον επισκέπτη στο να επισκεφτεί τη περιοχή και κατά πόσο καλύπτονται οι ανάγκες και οι απαιτήσεις του.
Αρχικά μέσα από την ανασκόπηση της βιβλιογραφίας γίνεται μια εννοιολογική προσέγγιση του αγροτικού τουρισμού καθώς και η άνθηση του στις ευρωπαϊκές χώρες αλλά κ στην Ελλάδα. Ακολουθεί μια προσέγγιση των ορεινών περιοχών της χώρας μας με βάση οικονομικά και κοινωνικά κριτήρια.