Με τον όρο μαστίτιδα εννοούμε τη, διαφόρου αιτιολογίας, έντασης, ποικιλίας συμπτωμάτων, διάρκειας και υπολειμματικής δράσης, φλεγμονή του μαστικού αδένα που οφείλεται στη μόλυνσή του από παθογόνους μικροοργανισμούς ή και σε άλλα αίτια. Η φλεγμονή του μαστικού αδένα χαρακτηρίζεται από αύξηση των λευκοκυττάρων στο γάλα και από την παρουσία παθολογοανατομικών αλλοιώσεων.
Η ασθένεια αυτή στα ζώα έχει σαν συνέπεια την παραγωγή γάλακτος αλλοιωμένης σύστασης, την παραγωγή γάλακτος με μεγάλο αριθμό παθογόνων μικροοργανισμών καθώς επίσης και τη μείωση της ποσότητας ή ακόμη και την πλήρη διακοπή του παραγόμενου γάλακτος. Το τελευταίο στάδιο της εξέλιξης της μόλυνσης είναι η μόνιμη ή παροδική αλλοίωση των ιστών του μαστού και πολλές φορές ο θάνατος του προσβεβλημένου ζώου.
Η μαστίτιδα είναι μία πάθηση που προκαλεί σημαντικές απώλειες στην κτηνοτροφία στη χώρα μας αλλά και διεθνώς. Οι απώλειες από την προσβολή αυτή είναι πολλές. Κάποιες απ’ αυτές είναι η πρόωρη σφαγή των ζώων λόγω της απώλειας της λειτουργίας του μαστικού αδένα, τα έξοδα αντικατάστασης αυτών που σφάζονται πρόωρα, οι κτηνιατρικές δαπάνες, η μειωμένη γαλακτοπαραγωγή, η απόρριψη γάλακτος ως ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση και φυσικά η αυξημένη θνησιμότητα των ζώων.