Η πτυχιακή αναφέρεται στην επιχειρηματικότητα του μελιού. Αρχικά αναφέρεται η ιστορική αναδρομή του μελιού και στη συνέχεια παρουσιάζονται τα είδη μελιού και οι θεραπευτικές ιδιότητές του. Έπειτα αναλύεται η παραγωγή του μελιού και τα διάφορα προϊόντα που προκύπτουν από την παραγωγή. Επιπλέον διατυπώνεται η επιχειρηματικότητα και η οικονομία του μελιού στην Ελλάδα. Τέλος προβάλλεται η κατάταξη της παραγωγής του μελιού σε άλλες χώρες εντός και εκτός της ΕΕ και παρουσιάζονται οι εισαγωγές και οι εξαγωγές μελιού ανά χώρα.