Η παρούσα εργασία ασχολείται με την καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας. Μελετάται η υφιστάμενη καλλιέργεια αρωματικών φυτών και οι δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης του κλάδου στην Περιφέρεια. Διερευνάται κατά πόσο η οικονομική κρίση οδήγησε στην αύξηση της παραγωγής αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Τέλος γίνεται ανάλυση και παρουσίαση των αποτελεσμάτων.