Η ψηφιακή επεξεργασία σήματος περιλαμβάνει την ψηφιακή αναπαράσταση και ανάλυση των σημάτων, την τροποποίηση και την εξαγωγή πληροφοριών από αυτά, με την αφαίρεση θορύβου και την μετατροπή στην κατάλληλη μορφή που πρέπει να έχει ένα σήμα ώστε να το επεξεργαστούμε και να έχουμε πρόσβαση στην πληροφορία που περιέχει. Κατά τη δημιουργία και την επεξεργασία μιας ψηφιακής εικόνας προκαλούνται διάφορες αλλοιώσεις οι οποίες οφείλονται στις περιβαλλοντικές συνθήκες που επικρατούν κατά την δημιουργία/λήψη της εικόνας, στην ποιότητα του εξοπλισμού, καθώς και στις παρεμβολές που υφίστανται τα σήματα κατά τη μετάδοσή τους. Βασικό αντικείμενο αυτής της εργασίας αποτελεί η μελέτη της στοχευμένης βελτιστοποίησης των ιδιοτήτων μιας ψηφιακής εικόνας μέσω της διαδικασίας προσθαφαίρεσης διάφορων ειδών θορύβων σε δειγματικές εικόνες με την χρήση της πλατφόρμας του Matlab, όπου εξετάζουμε πως εισάγεται ένας θόρυβος και πως με την χρήση κατάλληλων φίλτρων μπορούμε να τον αφαιρέσουμε και να αποκαταστήσουμε την ποιότητα της εικόνας.