δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Μελέτη των ποιοτικών χαρακτηριστικών δειγμάτων ελαιολάδου παραγόμενου στην περιοχή της Αιγιαλείας του Νομού Αχαϊας
Στόχος της παρούσας πτυχιακής διατριβής ήταν ο έλεγχος των ποιοτικών χαρακτηριστικών δειγμάτων ελαιολάδου από την περιοχή της Αιγιαλείας του Νομού Αχαΐας. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν για το σκοπό αυτό ήταν η μέτρηση της οξύτητας, η μέτρηση των υπεροξειδίων αλλά και η εύρεση των συντελεστών απορρόφησης των ελαίων. Χρησιμοποιήθηκαν 8 δείγματα προερχόμενα από ανεξάρτητες τοπικές καλλιέργειες.
Η μελέτη εκπονήθηκε στο ερευνητικό εργαστήριο, του Τ.Ε.Ι. Δυτικής Μακεδονίας – παράρτημα Φλώρινας – τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων.
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
