1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Μελέτη των ποιοτικών χαρακτηριστικών δειγμάτων ελαιολάδου παραγόμενου στην περιοχή της Αιγιαλείας του Νομού Αχαϊας

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας   

Αποθετήριο :
@νάκτησις   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Μελέτη των ποιοτικών χαρακτηριστικών δειγμάτων ελαιολάδου παραγόμενου στην περιοχή της Αιγιαλείας του Νομού Αχαϊας
Κουμπέτσος, Μιχαήλ
doctoral
Thesis (BSc)
Thesis
2018
2018
Στόχος της παρούσας πτυχιακής διατριβής ήταν ο έλεγχος των ποιοτικών χαρακτηριστικών δειγμάτων ελαιολάδου από την περιοχή της Αιγιαλείας του Νομού Αχαΐας. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν για το σκοπό αυτό ήταν η μέτρηση της οξύτητας, η μέτρηση των υπεροξειδίων αλλά και η εύρεση των συντελεστών απορρόφησης των ελαίων. Χρησιμοποιήθηκαν 8 δείγματα προερχόμενα από ανεξάρτητες τοπικές καλλιέργειες. Η μελέτη εκπονήθηκε στο ερευνητικό εργαστήριο, του Τ.Ε.Ι. Δυτικής Μακεδονίας – παράρτημα Φλώρινας – τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων.
Ε > Ελαιόλαδο
Ελαιόλαδο
Ελληνική γλώσσα
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
@νάκτησις
Status = Unpublished
Type = Thesis
Subject = Ε: Ελαιόλαδο



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.