Παραγωγή ενώσεων προστιθέμενης αξίας μέσω της μετατροπής υγρών αποβλήτων ελαιουργίας και απόβλητης βιομηχανικής γλυκερόλης από στελέχη ζυμομύκητα Yarrowia lipolytica
Παραγωγή ενώσεων προστιθέμενης αξίας μέσω της μετατροπής υγρών αποβλήτων ελαιουργίας και απόβλητης βιομηχανικής γλυκερόλης από στελέχη ζυμομύκητα Yarrowia lipolytica
Τα υγρά απόβλητα ελαιουργίας (ΥΑΕ) αποτελούν ένα από τα ισχυρότερα αγροβιομηχανικά απόβλητα και παράγονται σε μεγάλες ποσότητες παγκοσμίως αλλά και στην Ελλάδα. Οι επιπτώσεις της απόρριψης των υγρών αποβλήτων ελαιουργίας στο περιβάλλον είναι μεγάλες, όμως η διαχείρισή τους καθίσταται δύσκολη λόγω της διασποράς των μονάδων ελαιουργίας, του μεγέθους τους και του υψηλού κόστους διαμόρφωσης ειδικών μονάδων επεξεργασίας των αποβλήτων αυτών. Η ακατέργαστη γλυκερόλη, αποτελεί ένα ακόμα απόβλητο, το οποίο προέρχαι από τις διαδικασίες παραγωγής βιοντίζελ.
Στο πείραμα αυτό, ένα μίγμα των δύο αποβλήτων χρησιμοποιήθηκε ως υπόστρωμα για την ανάπτυξη στελεχών ενός ζυμομύκητα, του Yarrowia lipolytica. Τα στελέχη του Yarrowia lipolytica που χρησιμοποιήθηκαν είναι το ACA-YC 5033 και το Υ46. Οι καλλιέργεις πραγματοποιήθηκαν σε κωνική φιάλη και σε συνθήκες περιορισμού του αζώτου. Διάφοροι όγκοι υγρών αποβλήτων ελαιουργίας χρησιμοποιήθηκαν για να αντικαταστήσουν μέχρι ενός σημείου το νερό.
University of the Aegena
