δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Η διαδικασία της κοστολόγησης είναι μια διαδικασία υψίστης σημασίας στο κόσμο των επιχειρήσεων και αποτελεί θέμα συζήτησης της διεθνούς βιβλιογραφίας. Στην παρούσα εργασία θεμελιώνεται το υπόβαθρο του ξενοδοχειακού κλάδου και οι παράγοντες που τον επηρεάζουν. Στη συνέχεια αξιολογείται με την διαδικασία της βιβλιογραφικής έρευνας, μέσω μελετών περιπτώσεων, η καταλληλότητα της μεθοδολογίας Activity Based Costing για να διαπιστωθεί εάν είναι η πλέον αποτελεσματική για τη σωστή κατανομή του κόστους στις ξενοδοχειακές μονάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι χώρες, ιδιαίτερα οι αναπτυσσόμενες, οι οποίες δεν έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε άλλες βιομηχανίες, στηρίζονται στη δυναμική βιομηχανία του τουρισμού ως την κύρια πηγή δημιουργίας εσόδων, απασχόλησης, ανάπτυξης του ιδιωτικού τομέα και της υποδομής. Το ABC καλύπτει κενά των παραδοσιακών συστημάτων. Δίνει απαντήσεις στο τι δημιουργεί το κόστος και πως μπορούμε να το διαχειριστούμε καλύτερα. Επίσης προσδιορίζει με ακρίβεια τις πηγές που δημιουργούν κόστος για κάθε λειτουργία και δράση της επιχείρησης και κατά επέκταση η καλύτερη διαχείριση του ξενοδοχείου συμβάλλει στην αύξηση του τουρισμού, ενώ παράλληλα διαπιστώθηκε ότι δίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην επιχείρηση που τη χρησιμοποιεί.
The process of cost accounting is a crucial process in the business world and is a topic of international literature. This paper founded the background of the hotel industry and the factors affecting it. Then evaluated the process of literature research, through case studies, the relevance of Activity Based Costing methodology to determine if it is the most effective for the proper allocation of costs in hotels. The results showed that countries, particularly developing countries, which have no competitive advantage over other industries, rely on the dynamic tourism industry as the main source of income generation, employment, private sector development and infrastructure. The ABC covers gaps of traditional systems. It gives answers to what creates cost and how we can manage it better. Ιt also accurately identifies the sources that generate cost per function and activity of the enterprise and by extension the best hotel management helps to increase tourism, while it was found that gives a competitive advantage to the company that uses it.
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Πανεπιστήμιο Αιγαίου
