1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Η εφαρμογή των συστημάτων ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : η περίπτωση των ξενοδοχείων στην Ελλάδα

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Πατρών   

Αποθετήριο :
Νημερτής   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Η εφαρμογή των συστημάτων ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : η περίπτωση των ξενοδοχείων στην Ελλάδα (EL)
Ρουμελιώτης, Παναγιώτης
Σκουπάκης, Στέφανος
Μπίτζιου, Θεοφανώ
Γιαννούκου, Ιωάννα
Πτυχιακή Εργασία (EL)
2015-12-01
2016-09-21T07:22:00Z
Quality assurance is important for every business and every hotel company. With our work we wanted to highlight how it can influence the course of a hotel business from the use or not of quality assurance systems. Our work consists of two main parts. The first part is the theoretical presentation of quality assurance systems, which refers to issues of total quality, presentation of the basic quality assurance systems and basic principles that should exist and that are very important for the quality in hotels. The second part of our work is the practical part, where we have created a questionnaire with closed questions, with the main aim to highlight the opinion that have the same hotel businesses on quality systems and how they affect their financial data and general course of their business.
Η διασφάλιση της ποιότητας αποτελεί σημαντικό στοιχείο για κάθε επιχείρηση και για κάθε ξενοδοχειακή επιχείρηση. Με την εργασία μας θέλαμε να αναδείξουμε το πόσο τελικά μπορεί να επηρεασθεί η πορεία μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης από την χρήση η όχι συστημάτων διασφάλισης ποιότητας. Η εργασία μας αποτελείται από δυο βασικά μέρη. Το πρώτο μέρος είναι η θεωρητική παρουσίαση των συστημάτων διασφάλισης ποιότητας, όπου γίνεται αναφορά σε θέματα ολικής ποιότητας, παρουσίαση των βασικών συστημάτων διασφάλισης ποιότητας και σε βασικές αρχές που θα πρέπει να υπάρχουν και που έχουν πολύ μεγάλη σημασία για την ποιότητα στα ξενοδοχεία. Το δεύτερο μέρος της εργασίας μας είναι το πρακτικό μέρος της, όπου έχουμε δημιουργήσει ένα ερωτηματολόγιο με ερωτήσεις κλειστού τύπου, με κύριο σκοπό να αναδείξουμε την γνώμη που έχουν οι ίδιες οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις σχετικά με τα συστήματα ποιότητας και πως αυτές επηρεάζουν τα οικονομικά τους στοιχεία και γενικότερα την πορεία της επιχειρήσεις τους.
Σύστημα HACCP (EL)
Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις (EL)
Ολική ποιότητα (EL)
Συστήματα ποιότητας (EL)
Διεθνής οργανισμός τυποποίησης (EL)
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας (EL)
Πανεπιστήμιο Πατρών
Νημερτής
Διπλωματικές/Πτυχιακές Εργασίες
1. Διατριβές & Εργασίες | Theses & Dissertations
Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας (ΔΕ)



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.