Potato is among the most important crops worldwide, due to its multiple uses and the
particularly positive effects it has on human health. For the cultivation of the potato, there are requirements in terms of soil and climatic conditions, but also in terms of the
preparation of the crop. The purpose of this thesis is to study the techniques that could
contribute to the improvement of potato cultivation. For the preparation of the thesis, a bibliographic search was carried out in articles of scientific journals, books and
electronic sources, in the Greek and English bibliography. It was found that, the plant
cultivation is a sector that has evolved significantly due to the incorporation of
technology. In the case of the potato, techniques have been developed that include the
development of methods of genetic improvement of plants for choosing the right
variety, better soil preparation, improving the planting process, more efficient
harvesting and storage of the potato, and protecting it from pests and diseases.
Η πατάτα συγκαταλέγεται μεταξύ των σημαντικότερων καλλιεργειών σε παγκόσμιο
επίπεδο, λόγω των πολλαπλών χρήσεών της και των ιδιαίτερα θετικών επιδράσεων
που έχει για την υγεία του ανθρώπου. Για την καλλιέργεια της πατάτας υπάρχουν
απαιτήσεις ως προς τις εδαφικές και κλιματολογικές συνθήκες, αλλά και ως προς την
προετοιμασία της καλλιέργειας. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας, είναι η
μελέτη των τεχνικών που θα μπορούσαν να συμβάλουν στη βελτίωση της
καλλιέργειας της πατάτας. Για την εκπόνηση της πτυχιακής εργασίας
πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική αναζήτηση σε άρθρα επιστημονικών περιοδικών, βιβλίων και ηλεκτρονικών πηγών, στην ελληνική και αγγλική βιβλιογραφία. Διαπιστώθηκε ότι, η καλλιέργεια των φυτών αποτελεί έναν τομέα που έχει εξελιχθεί
σημαντικά χάρη στην ενσωμάτωση της τεχνολογίας. Στην περίπτωση της πατάτας, έχουν αναπτυχθεί τεχνικές πού περιλαμβάνουν την ανάπτυξη μεθόδων γενετικής
βελτίωσης των φυτών για την επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας, την καλύτερη
προετοιμασία του εδάφους, τη βελτίωση της διαδικασίας της φύτευσης, την
αποτελεσματικότερη συγκομιδή και αποθήκευση της πατάτας, καθώς και την
προστασία της από εχθρούς και ασθένειες.
Πανεπιστήμιο Πατρών
