Design, synthesis and structure characterization of new analogues of the hydroxytyrosol and evaluation of the antioxidant activity

Design, synthesis and structure characterization of new analogues of the hydroxytyrosol and evaluation of the antioxidant activity

URI: https://www.openarchives.gr/aggregator-openarchives/edm/ntua/000011-123456789_39706
RDF/XML JSON-LD

This item is provided by the institution :
National Technical University of Athens

Repository :
Digital Library of National Technical University of Athens | Dspace@NTUA

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item^*

Title

Σχεδιασμός, σύνθεση και χαρακτηρισμός νέων αναλόγων της υδροξυτυροσόλης και μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης. (EL)

Design, synthesis and structure characterization of new analogues of the hydroxytyrosol and evaluation of the antioxidant activity (EN)

Creator

Τσέρτου, Ειρήνη Λ. (EL)

Tsertou, Eirini L. (EN)

Contributor

Δέτση, Αναστασία (EL)

Τόπακας, Ευάγγελος (EL)

Βουγιούκα, Σταματίνα (EL)

Type

bachelorThesis

Thesis
Bachelor thesis (EN)

Issued

2014-11-20

2014-11-20T11:30:33Z

2014-07-23

2014-07-24

Year

2014 (EN)

Description

85 σ. (EL)

Ειρήνη Λ. Τσέρτου (EL)

Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι ο σχεδιασμός, η σύνθεση, ο χαρακτηρισμός της δομής και η αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης νέων αναλόγων του φυσικού προϊόντος υδροξυτυροσόλη. Ειδικότερα, οι νέες ενώσεις που επιλέχθηκαν για σύνθεση και μελέτη είναι η 2,5- διϋδροξυτυροσόλη (8), η οποία περιέχει μια επιπλέον ομάδα υδροξυλίου στη θέση 2 του αρωματικού δακτυλίου και η 4-(6-υδροξυ-εξυλο)βενζενο-1,2-διόλη (13), η οποία έχει ανθρακική αλυσίδα με έξι άτομα άνθρακα αντί για δύο που έχει η υδροξυτυροσόλη. Η ταυτοποίηση της δομής των παραγόμενων ενώσεων πραγματοποιήθηκε με Φασματοσκοπία Μαγνητικού Συντονισμού (NMR ) και με Φασματοσκοπία Μάζας (ESI-MS). Έπειτα έγινε η αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης των νέων ενώσεων με την μέθοδο της χημειοφωταύγειας της λουμινόλης. Σύμφωνα με την μέθοδο αυτή, έγινε η μέτρηση της ικανότητας δέσμευσης του υπεροξειδίου του υδρογόνου από τις παραγόμενες ενώσεις. (EL)

The aim of this work is the design, synthesis, structure characterization and evaluation of the antioxidant activity of new analogues of the natural product hydroxytyrosol. Specifically, the new compounds, which were selected for synthesis and study, were 2,5-diydroxytyrosol (8), which contains an extra hydroxyl group at the 2-position of the aromatic ring and 4 - (6-hydroxy-hexyl) benzene-1, 2-diol (13), which has a carbon chain of six carbon atoms instead of two. The identification of the structure of the new compounds was performed by Nuclear Magnetic Resonance spectroscopy (NMR) and Mass spectroscopy (ESI-MS). The antioxidant activity of the new compounds was evaluated using the chemiluminescence method of luminol. Thus, the ability of the compounds to scavenge hydrogen peroxide was assessed. (EN)

Scientific field

Natural Sciences ▶ Chemical sciences
Organic Chemistry (EN)

Subject

2,5-διϋδροξυτυροσόλη (EL)

Σύνθεση (EL)

Υδροξυτυροσόλη (EL)

4-(6-υδροξυ-εξυλο)βενζενο-1,2-διόλη (EL)

Αντιοξειδωτική μελέτη (EL)

Hydroxytyrosol (EN)

Synthesis (EN)

4 - (6-hydroxy-hexyl) benzene-1, 2-diol (EN)

Antioxidant study (EN)