1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Σχεδιασμός, σύνθεση και χαρακτηρισμός νέων αναλόγων της υδροξυτυροσόλης και μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης.

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο   

Αποθετήριο :
Ψηφιακό Αποθετήριο της Κεντρικής Βιβλιοθήκης του ΕΜΠ | Dspace@NTUA   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Σχεδιασμός, σύνθεση και χαρακτηρισμός νέων αναλόγων της υδροξυτυροσόλης και μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης. (EL)
Design, synthesis and structure characterization of new analogues of the hydroxytyrosol and evaluation of the antioxidant activity (EN)
Τσέρτου, Ειρήνη Λ. (EL)
Tsertou, Eirini L. (EN)
Δέτση, Αναστασία (EL)
Τόπακας, Ευάγγελος (EL)
Βουγιούκα, Σταματίνα (EL)
bachelorThesis
2014-11-20
2014-11-20T11:30:33Z
2014-07-23
2014-07-24
85 σ. (EL)
Ειρήνη Λ. Τσέρτου (EL)
Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι ο σχεδιασμός, η σύνθεση, ο χαρακτηρισμός της δομής και η αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης νέων αναλόγων του φυσικού προϊόντος υδροξυτυροσόλη. Ειδικότερα, οι νέες ενώσεις που επιλέχθηκαν για σύνθεση και μελέτη είναι η 2,5- διϋδροξυτυροσόλη (8), η οποία περιέχει μια επιπλέον ομάδα υδροξυλίου στη θέση 2 του αρωματικού δακτυλίου και η 4-(6-υδροξυ-εξυλο)βενζενο-1,2-διόλη (13), η οποία έχει ανθρακική αλυσίδα με έξι άτομα άνθρακα αντί για δύο που έχει η υδροξυτυροσόλη. Η ταυτοποίηση της δομής των παραγόμενων ενώσεων πραγματοποιήθηκε με Φασματοσκοπία Μαγνητικού Συντονισμού (NMR ) και με Φασματοσκοπία Μάζας (ESI-MS). Έπειτα έγινε η αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης των νέων ενώσεων με την μέθοδο της χημειοφωταύγειας της λουμινόλης. Σύμφωνα με την μέθοδο αυτή, έγινε η μέτρηση της ικανότητας δέσμευσης του υπεροξειδίου του υδρογόνου από τις παραγόμενες ενώσεις. (EL)
The aim of this work is the design, synthesis, structure characterization and evaluation of the antioxidant activity of new analogues of the natural product hydroxytyrosol. Specifically, the new compounds, which were selected for synthesis and study, were 2,5-diydroxytyrosol (8), which contains an extra hydroxyl group at the 2-position of the aromatic ring and 4 - (6-hydroxy-hexyl) benzene-1, 2-diol (13), which has a carbon chain of six carbon atoms instead of two. The identification of the structure of the new compounds was performed by Nuclear Magnetic Resonance spectroscopy (NMR) and Mass spectroscopy (ESI-MS). The antioxidant activity of the new compounds was evaluated using the chemiluminescence method of luminol. Thus, the ability of the compounds to scavenge hydrogen peroxide was assessed. (EN)
2,5-διϋδροξυτυροσόλη (EL)
Σύνθεση (EL)
Υδροξυτυροσόλη (EL)
4-(6-υδροξυ-εξυλο)βενζενο-1,2-διόλη (EL)
Αντιοξειδωτική μελέτη (EL)
Hydroxytyrosol (EN)
Synthesis (EN)
4 - (6-hydroxy-hexyl) benzene-1, 2-diol (EN)
Antioxidant study (EN)
2,5-diydroxytyrosol (EN)
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Τομέας Χημικών Επιστημών. Εργαστήριο Οργανικής Χημείας (EL)
ETDLocked-policy.xml (EN)
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο
Ψηφιακό Αποθετήριο της Κεντρικής Βιβλιοθήκης του ΕΜΠ | Dspace@NTUA
Κεντρική Βιβλιοθήκη Ε.Μ.Π.
Ιδρυματικό Αποθετήριο
Διπλωματικές Εργασίες



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.