Περίληψη
Εισαγωγή: Η υγιεινή διατροφή αποτελεί αναμφίβολα προϋπόθεση για σωματική και ψυχική υγεία. Ωστόσο, η παθολογική ενασχόληση με την υγειινή διατροφή, δηλαδή η νευρική ορθορεξία, επιφέρει δυσμενείς συνέπειες για το άτομο. Η τελειοθηρία έχει συνδεθεί στενά με την εμφάνιση ορθορεκτικών συμπτωμάτων. Έως τώρα η βιβλιογραφία αναφορικά με τη μελέτη της ορθορεξίας στην πληθυσμιακή ομάδα των επαγγελματιών υγείας είναι περιορισμένη.
Σκοπός: H παρούσα έρευνα αποσκοπεί στη μελέτη της ορθορεξίας στους επαγγελματίες υγείας στην Ελλάδα και στη διερεύνηση του ρόλου της τελειοθηρίας στην εκδήλωση ορθορεκτικών τάσεων καθώς άλλων μεταβλητών όπως ο δείκτης μάζας σώματος, η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, ο αριθμός των γευμάτων, η μέτρηση του σωματικού βάρους, η συχνότητα άθλησης, η ιατρική ιδιότητα και η ιατρική ειδικότητα.
Μέθοδος: Το δείγμα αποτέλεσαν 171 επαγγελματίες υγείας άτομα, εκ των οποίων οι 119 ήταν γυναίκες (69,5%) και οι 52 άνδρες (30,4%) .Η μέση ηλικία ήταν τα 32 έτη (SD= 14,3 έτη). Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν το ερωτηματολόγιο δημογραφικών στοιχείων, το ORTO-15 για την αξιολόγηση της νευρικής ορθορεξίας και το ερωτηματολόγιο της τελειοθηρίας.
Αποτελέσματα: Τόσο η διάσταση των « Κριτηρίων Απόδοσης » όσο και αυτή της « Ασυμφωνίας » εμφάνισαν στατιστικά σημαντική συσχέτιση με την εκδήλωση ορθορεκτικών συμπτωμάτων, καθώς p<0.001 και p=0.013 αντίστοιχα. Παράλληλα, η συχνότητα άθλησης (p=0.001), η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής (p<0.001) , ο δείκτης μάζας σώματος (p=0.010), η οικογενειακή κατάσταση (p=0.024), η ηλικία (p=0.014) και η ιατρική ειδικότητα (p=0.013) εμφάνισαν επίσης σημαντική συσχέτιση με την εμφάνιση ορθορεκτικών τάσεων. Ειδικότερα, όσοι αθλούνταν περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα, όσοι λάμβαναν συμπληρώματα διατροφής, οι ελλειποβαρείς, οι άγαμοι, οι 25-30 ετών και οι επαγγελματίες χειρουργικών ειδικοτήτων εμφάνισαν υψηλότερη βαθμολογία ορθορεξίας. Τέλος, η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, η ηλικία ,ο δείκτης μάζας σώματος, η συχνότητα άθλησης και οι διαστάσεις της τελειοθηρίας αναδείχθηκαν ως ανεξάρτητοι παράγοντες για εκδήλωση ορθορεκτικών τάσεων.
Συμπεράσματα: Μέσω της μελέτης αναδεικνύεται πως οι επαγγελματίες υγείας με ορθορεκτικές τάσεις έχουν μεγαλύτερη τάση για τελειοθηρία. Η νευρική ορθορεξία αποτελεί αξιοσημείωτο φαινόμενο στον πληθυσμό των επαγγελματιών υγείας και χρήζει περαιτέρω διερεύνησης. Η παρούσα έρευνα ενθαρρύνει την περαιτέρω μελέτη του φαινομένου της ορθορεξίας σε επαγγελματικές ομάδες που θεωρούνται επιρρεπείς στην εκδήλωση ορθορεκτικών συμπτωμάτων.
(EL)
Abstract
Introduction: A healthy diet is undoubtedly a prerequisite for physical and mental health. However, the pathological preoccupation with healthy eating, i.e. orthorexia nervosa, has adverse consequences for the individual. Perfectionism is closely linked with manifestation of orthorexic symptoms. Until now, the literature regarding the study of orthorexia in the population group of health professionals is limited.
Aim: This research aims to study orthorexia among health professionals in Greece and to investigate the role of perfectionism in the manifestation of orthorectic tendencies as well as other variables such as BMI, the intake of nutritional supplements, the number of meals, the measurement of body weight and medical specialty.
Method: The sample consisted of 171 health professionals, of which 119 were women (69.5%) and 52 were men (30.4%). The average age was 32 years (SD= 14.3 years). Participants completed the demographics questionnaire, the ORTO-15 to assess orthorexia, and the Almost Perfect Scale Questionnaire to assess Perfectionism.
Results: Both the dimension of "Performance Criteria" and that of "Discordance" showed a statistically significant correlation with the occurrence of orthorectic symptoms, as p<0.001 and p=0.013 respectively. At the same time, the frequency of exercise (p=0.001), intake of nutritional supplements (p<0.001), BMI (p=0.010), marital status (p=0.024), age (p=0.014) and medical specialty (p=0.013) showed also a significant correlation with the appearance of orthorectic tendencies. In particular, those who exercised more than 3 times a week, those who received nutritional supplements, the underweight, the unmarried, the 25-30 year olds and the professionals of surgical specialties showed a higher score of orthorexia. Finally, the intake of nutritional supplements, age, BMI, frequency of exercise and dimensions of perfectionism emerged as independent factors for the manifestation of orthorectal tendencies.
Conclusions: The study shows that healthcare professionals with orthorectic tendencies have a greater tendency to perfectionism. Orthorexia nervosa is a remarkable phenomenon in the population of health professionals, however, it needs further investigation. The present research encourages the further study of the phenomenon of orthorexia in professional groups that are considered susceptible to the manifestation of orthorectal symptoms.
(EN)
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
