1. Home page
  2. Search

Ενζυμικές δράσεις στις ελιές και το ελαιόλαδο

This item is provided by the institution :
Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ)   

Repository :
Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών  | ΕΚΤ NA.Ph.D.   

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*



Enzymic actions in olives and olive oil
Ενζυμικές δράσεις στις ελιές και το ελαιόλαδο
Γεωργαλάκη, Μαρίνα
PhD Thesis
1999
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ➨ Γεωπονία, Δασολογία και Αλιεία
Agricultural and Veterinary Sciences
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική
Oil bodies
Olive oil
Lipase
Φαινολοξειδάση
Olive
Phenoloxidase
Ελιές
Υπεροξειδάσες, Ένζυμα
Ελαιοσώματα
Pepoxidase
Γεωπονία, Δασολογία και Αλιεία
Lipoxygenase
Ελαιόλαδο
Λιπάση
Λιποξυγονάση
Agriculture, Forestry and Fisheries
Greek
Agricultural University of Athens
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ)
Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών
Συλλογή ΕΑΔΔ



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)