Contribution to the study of some rheological properties of cheese curd

This item is provided by the institution :
National Documentation Centre (EKT)

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item^*

Title

Συμβολή εις την μελέτην των ρεολογικών ιδιοτήτων του τυροπήγματος

Creator

Καλατζόπουλος, Γεώργιος

Type

PhD Thesis

Thesis
PhD thesis (EN)

Date

1970

Year

1970 (EN)

Scientific field

Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική

Agricultural and Veterinary Sciences (EN)

Subject

Πρόβειο γάλα

Agricultural and Veterinary Sciences

Γάλα

Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική

Τυρόπηγμα

Αγελαδινό γάλα

Milk

Language

Greek

Publisher

Agricultural University of Athens

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

School / Department / Institute

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Agricultural University of Athens

Provider

Repository / collection

Subcollections

Συλλογή ΕΑΔΔ