1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Μεταβολή χρώματος και πικράδας κατά την παλαίωση του ζύθου

Μεταβολή χρώματος και πικράδας κατά την παλαίωση του ζύθου

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)   

Αποθετήριο :
Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Μεταβολή χρώματος και πικράδας κατά την παλαίωση του ζύθου
Τσιαλούπης, Ξένιος
Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών
Ντουρτόγλου, Γεώργιος
Chatzilazarou, Arhontoula
Δρόσου, Φωτεινή
Σχολή Επιστημών Τροφίμων
Πτυχιακή εργασία
2021-02
2021-04-21T08:08:29Z
Παραγωγή ζύθου
Χρώμα ζύθου
Αντίδραση Maïllard
Λυκίσκος
Ελληνική γλώσσα
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών
Πτυχιακές εργασίες



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.