Μέχρι και σήμερα, παγκοσμίως, το αμπέλι απειλείται επανειλημμένα από ασθένειες που
προσβάλλουν όλα τα όργανα του. Ερευνητές συνεχώς καταβάλλουν προσπάθειες ώστε να
ανακαλυφθούν νέοι και βιολογικοί τρόποι αντιμετώπισης των ασθενειών. Η παρούσα πτυχιακή
εργασία εστιάζει σε τρεις βασικές ασθένειες που προσβάλουν το αμπέλι και προκαλούνται από
τους μύκητες Phaeoacremonium minimum, Botrytis cinerea και Aspergillus carbonarius. Όσον
αφορά το Phaeoacremonium minimum, συμμετέχει τόσο στην ασθένεια Petri αλλά και στην νόσο
της Ίσκας. Προκαλεί μεταχρωματισμούς στο εσωτερικό του κορμού της αμπέλου, καθώς και στα
φύλλα (λωρίδες της τίγρης). Ο μύκητας Botrytis cinerea προκαλεί τεφρά σήψη και εμφανίζονται
καστανές νεκρωτικές κηλίδες στις ράγες της αμπέλου. Τέλος, ο μύκητας Aspergillus carbonarius
προκαλεί μαύρη και όξινη σήψη στις ράγες, προκαλώντας αφυδάτωση και συρρίκνωση, και έχει
και την ικανότητα παραγωγής μυκοτοξινών. Πραγματοποιήθηκαν μια σειρά πειραμάτων in vitro
σε στερεό θρεπτικό υλικό, όπου χρησιμοποιήθηκαν εννέα στελέχη μυκήτων και βακτηρίων και
εξετάστηκε η επίδρασή τους στην ανάπτυξη του κάθε παθογόνου. Στη συνέχεια μελετήθηκε και
η επίδραση των συγκεκριμένων στελεχών στην κονιδιογένεση των τριών παθογόνων μυκήτων.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο μικροοργανισμός Trichoderma A8iii κατάφερε να μειώσει την
ανάπτυξη και των τριών παθογόνων μυκήτων. Ο μικροοργανισμός Fusarium A1ii αύξησε
σημαντικά την κονιδιογένεση του μύκητα Phaeoacremonium minimum. Επιπλέον, το βακτήριο
Paraburkholderia eburnea EP3και οι μύκητες Fusarium A3i και ΑΠ01 έδειξαν θετικά
αποτελέσματα, προκαλώντας μείωση της ανάπτυξης και της συγκέντρωσης των κονιδίων του
μύκητα Botrytis Cinerea. Όσον αφορά τον μύκητα Aspergillus carbonarius, οι μικροοργανισμοί
Paraburkholderia eburnea EP3 και Fusarium A3i μείωσαν την ανάπτυξη του παθογόνου μύκητα,
ενώ μείωση της συγκέντρωσης των κονιδίων παρατηρήθηκε παρουσία των μυκήτων Fusarium A5
και Fusarium A1ii.
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Agriculture, Forestry and Fisheries Agronomy and Crop Science
(EN)
Aspergillus
Trichoderma
Paraburkholderia
Botrytis
Fusarium
Ασθένειες αμπέλου
Phaeoacremonium
Pseudomonas
Greek
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών - Πτυχιακές εργασίες
.jpg){kind=logo}
University of West Attica
