1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Παραγωγή προζυμιού με Lactobacillus casei με πρώτη ύλη το τυρόγαλα

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης   

Αποθετήριο :
Αποθετήριο Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Παραγωγή προζυμιού με Lactobacillus casei με πρώτη ύλη το τυρόγαλα
Βλαχοδήμου, Αθανασία
Μπεζιρτζόγλου, Ευγενία
Αλεξόπουλος, Αθανάσιος
Πλέσσας, Σταύρος
bachelorThesis
2015-11-22T16:52:34Z
2010
Βιβλιογραφία σ. 48-51
51
Προζύμι
Lactic acid bacteria
Τυρόγαλα
Άρτος
Cheese whey
Yeast industry
Ελληνική γλώσσα
Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης
duth
campus
Default License
Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
Αποθετήριο Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου
ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΔΑΣΟΛΟΓΙΑΣ
ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ
ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Π.Μ.Σ. ΑΕΙΦΟΡΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ
ΤΜΗΜΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
ΓΚΡΙΖΑ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.