δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Ποιοτικά χαρακτηριστικά 10 ελληνικών ποικιλιών σκληρού σιταριού
Η παρούσα διπλωματική εργασία, αποτελεί μία προσπάθεια για την αξιολόγηση της ποιότητας ποικιλιών σκληρού σιταριού που καλλιεργήθηκαν υπό συνθήκες μηδενικών εισροών ενέργειας.
Μελετήθηκαν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σκληρού σιταριού που καλλιεργήθηκαν στη Φλώρινα και στη Θεσσαλονίκη.
Οι μετρήσεις των ποιοτικών χαρακτηριστικών των σιτηρών έγινε με την αναλυτική μέθοδο της υπέρυθρης φασματοσκοπίας NIR, με την οποία μετρήθηκαν η επί τοις εκατό περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σε υγρασία και σε τέφρα.
Βρέθηκαν σημαντικές διαφορές στην % περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα δείγματα της Θεσσαλονίκης και ακόμη βρέθηκαν σημαντικές διαφορές στην % περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στις διατοπικές αναλύσεις μεταξύ των ποικιλιών και των τοποθεσιών.
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
