δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Ασηπτική διεργασία και τεχνολογία εμποδίων ως μέθοδοι συντήρησης των τροφίμων
Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη των τρόπων με τους οποίους η ασηπτική διεργασία και η τεχνολογία εμποδίων βοηθούν στην συντήρηση των τροφίμων. Μέσα από αυτήν την εργασία παρατίθενται οι μέθοδοι αποστείρωσης των τροφίμων, των περιεκτών και του χώρου αποστείρωσης της ασηπτικής διεργασίας, καθώς και τα συστήματα της ασηπτικής συσκευασίας. Επίσης παρατίθενται η αρχή της τεχνολογίας εμποδίων, ο τρόπος χρήσης των εμποδίων και η επιλογή τους. Επιπλέον αναφέρονται οι προοπτικές που έχουν αυτές οι μέθοδοι και πως μπορούν να εξελιχθούν μελλοντικά. Για τη συγγραφή της εργασίας χρησιμοποιήθηκε υλικό από σύγχρονες και έγκυρες πηγές.
Τ > Τρόφιμα - Τεχνολογία
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ▶ Άλλες Γεωπονικές Επιστήμες Γεωπονική μηχανική
(EL)
Τρόφιμα - Τεχνολογία
Ελληνική γλώσσα
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
