δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Η καλλιέργεια του λάχανου στην περιοχή Θεσσαλονίκης
Σκοπός της παρούσης εργασίας είναι να εξετάσει τη λαχανοκομία στην περιοχή της Θεσσαλονίκης, με αναφορά σε ιστορικά στοιχεία της καλλιέργειας, τα χαρακτηριστικά του και τις μεθόδους παραγωγής. Το λάχανο (Brassicaoleracea), διαχρονικά αναπτύχθηκε στις περιοχές της Δυτικής Ευρώπης και αποτέλεσε σημαντικό διατροφικό στοιχείο για τον άνθρωπο. Περιέχει μία σειρά σημαντικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων το οποίο το καθιστά μία από τις σημαντικότερες τροφές και έχει συνεισφέρει στην ανάπτυξη της κατανάλωσής του παγκοσμίως. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι προκειμένου η παραγωγικότητα της καλλιέργειας να είναι υψηλή με την εισαγωγή φωσφορικών και θειικών λιπασμάτων ενώ αλλαγές έχουν εισαχθεί και στην καλλιέργεια για τη βέλτιστη άρδευση. Στην Ελλάδα, έχει δοθεί συγκριτικά μικρή προσοχή στη βιβλιογραφία για την καλλιέργεια του λάχανου αν και το κλίμα της χώρας ενδείκνυται για τις άσπρες φθινοπωρινές ποικιλίες. Ειδικότερα, για τη Θεσσαλονίκη, προτεραιότητα έχει δοθεί στις αμπελοκαλλιέργειες παραβλέποντας τη σημασία των λαχανικών και τις προοπτικές αυτών των καλλιεργειών γενικότερα. Έτσι, η διπλωματική εργασία αποσκοπεί στο να συνεισφέρει στην υπάρχουσα βιβλιογραφία, συγκεντρώνοντας στοιχεία από διεθνείς και εγχώριες επιστημονικές και άλλες πηγές, προκειμένου να εξελιχτεί η καλλιέργειά του λάχανου στην Ελλάδα.
Λ > Λαχανικά
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ▶ Άλλες Γεωπονικές Επιστήμες Γεωπονική μηχανική
(EL)
Λαχανικά
Ελληνική γλώσσα
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
