Η χρησιμοποίηση του σταφυλιού, ως τροφή του ανθρώπου, προηγείται χρονολογικά από εκείνη του κρασιού.
Στη χώρα μας, η συστηματική καλλιέργειας της αμπέλου για την παραγωγή επιτραπέζιων σταφυλιών και την εμπορία στις αγορές του εσωτερικού και εξωτερικού, χρονολογείται από το 1890 περίπου και αναπτύχθηκε πρώτα στην περιφέρεια Ηρακλείου Κρήτης. Μεταγενέστερα αναπτύχθηκε στην Πελοπόννησο , τη Λάρισα, τη Θεσσαλονίκη και ακόμη αργότερα την Καβάλα και την Χαλκιδική.
Η μεγαλύτερη εξαγωγός χώρα στην Ευρώπη είναι η Ιταλία και ακολουθούν η Ισπανία και η Ελλάδα.
Η Γερμανία αποτελεί τη μεγαλύτερη εισαγωγική αγορά νωπών οπωροκηπευτικών στην Ευρώπη και την δεύτερη μετά τις Η.Π.Α.
Σήμερα στις χώρες της Ε.Ε έχουν καθιερωθεί κοινοί εμπορικοί κανόνες για τα περισσότερα φρούτα, (και για τα σταφύλια), που καθορίζουν 3 κατηγορίες ποιότητας, την ποιότητα «extra”, την «πρώτη» ποιότητα και την «δεύτερη» ποιότητα.
Ε > Εμπόριο
Ο > Οίνος και οινοποιία
Σ > Σταφύλια
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Agriculture, Forestry and Fisheries Agronomy and Crop Science
(EN)
Οίνος και οινοποιία
Σταφύλια
Εμπόριο
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
